油脂脫色活性炭產(chǎn)品選用木屑、木炭等材質(zhì)為原料，采用化學(xué)法或物理法活化工藝生產(chǎn)，經(jīng)處理科學(xué)配方精制而成的顆粒活性炭。
    活性炭是油脂工業(yè)不可缺少的吸附劑：凡植物體或動(dòng)物體所取得的油脂，其主要成分為脂肪酸甘油酷。原油中也含有少量游離脂肪酸和其他雜質(zhì)，其雜質(zhì)的數(shù)量、種類(lèi)對(duì)于來(lái)源不同的油脂差異很大，所以精制方法各異。其中重要的一點(diǎn)是所渭的雜質(zhì)都是在動(dòng)、植物生命過(guò)程中新陳代謝的產(chǎn)物，大部分都有其存在的必要性，特別是其中的抗氧性雜質(zhì)，它可防止油類(lèi)的氧化酸敗。因此，精制過(guò)程應(yīng)去除有害成分(如氣味、色素等)而保留有用成分。通常精制方法有三個(gè)步驟，即中和、脫色、除臭。中和一般是使用氫氧化鈉去除游離脂肪酸，亦有除去蛋白質(zhì)和膠狀物的功能，并使雜色減低。要便油品成為淡色，則要作進(jìn)一步的處理。

    處理方法可通過(guò)化學(xué)試劑的作用，但普通使用的是吸附劑。活性白土和活性炭等都是油脂工業(yè)不可缺少的吸附劑。這些吸附劑對(duì)于某些類(lèi)型的油可單獨(dú)使用，而有的油脂則必須聯(lián)合使用。通常，白土主要起脫色作用，活性炭主要是脫臭、除氣味，也可擔(dān)負(fù)脫色的任務(wù)。
    對(duì)活性炭類(lèi)型的選擇也很重要，不同活化方法所制得的活性炭產(chǎn)品的性能，各適應(yīng)不同油品的脫色，使用前先進(jìn)行試驗(yàn)為好。炭的pH應(yīng)控制在5~8之間，堿性太大或酸性太大均可使油品發(fā)生不良變化。當(dāng)某些油需要?dú)浠瘯r(shí)，活性炭可除去有損氫化觸媒的雜質(zhì)，還可消除由于氫化帶來(lái)的所謂 "氫化氣味"。
   

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