廣東酒類行業在熬過馬年春節前的后一個傳統銷售旺季之后，行情的慘淡將全面波及上下游產業的各個環節，一些堅持不住的小酒行將集中出現倒閉，至少20%-30%的傳統銷售渠道將會轉型。廣東地區的酒類專用活性炭在馬年春節來臨之前能否成為主打市場，這讓中小企業不禁捏了一把汗啊。

關門酒行或達兩三成，酒類專用活性炭市場慘淡

    “行情兩個字：慘淡。據協會統計的銷售數據，去年1-10月份，廣東酒業銷售額從上年的近400個億直降到如今的355億，有超過40多個億的差額。”昨日，廣東省酒類行業協會秘書長彭洪向記者透露，洶涌而來的白酒寒冬，沖擊的不僅是上游生產廠商和中間被壓貨的經銷商，下游的零售終端也受到了相當大的影響。據協會調查和統計發現，一些下游的煙酒專賣行已經出現關閉的現象。“一旦過了馬年春節，將有更多的酒行加入關門大潮，可能達到總數的20%-30%。”他還指出，受到沖擊的不僅是因為白酒行業的低迷，還有餐飲終端的收縮，作為白酒消費的主要渠道之一，餐飲業也受到限制三公消費的沖擊，從而阻塞了消費的一大通道。

    不管是上游生產廠商還是中間被壓貨的經銷商，下游的零售終端，這都意味著酒類專用活性炭市場慘淡，生產廠商銷不出貨勢必會引起酒類專用活性炭廠家的逼債，因為到年底，大家都需要靠著這點錢過個小年。廣東地區顯然已經不是中小型酒類專用活性炭進軍的市場了。

業內預言：今年必有酒企倒閉，酒類專用活性炭廠家投資需謹慎
    終端銷售的停滯，還有一部分原因是基于上游曾經大規模地擴張導致產能的過剩。從各酒廠上市公司披露的數據來看，除了一線品牌銷售迅速放緩之外，大部分企業愁的是如何能夠保持微利經營不虧損。“來年的銷售數據可能更難看。”一家貴州白酒企業的負責人向記者透露，下游的銷售壓力直接反應到來年的生產計劃，一些在2012年左右開始大規模建設到基酒基地的企業已不敢“投糧”，即投入高粱等糧食原料進行生產，很多新建廠房都已經停止了生產，“2014年肯定會有白酒企業倒閉或者賣掉甚至重組，也肯定會有企業被兼并。”該負責人向記者表示。

     隨著市場導向的變化，酒類正向著低度、優質、多樣化的趨勢發展。高檔低度白酒是用優質酒降度而成，酒液中含有多種酸類、酯類、醇類、醛類、酮類化合物，降度后立即產生乳白色渾濁，酒中香味物質越多，混濁程度越嚴重。引起渾濁的原因主要有三方面：一是棕櫚酸、油酸、亞油酸3種高級脂肪酸及其乙酯在酒精度降低或低溫下不溶于水而析出形成的渾濁；二是酸、酯、醇、醛等物質在降度后易產生乳白色渾濁；三是勾兌用水硬度高。解決降度后白酒的渾濁和保持傳統固態發酵酒的風味特征通常采用：冷凍過濾法、淀粉吸附法、活性炭吸附法、離子交換法、無機礦物質吸附法、分子篩及超濾法、再蒸餾法和表面活性劑添加等方法處理渾濁的低度白酒。

    不管自家酒類專用活性炭產品有多好，投資不利就會發生倒閉現象，2014年，讓我們“馬上有錢”，酒類專用活性炭小編借用網絡專用術語，希望中小型企業一切都好！