對植物油的脫色和中和過程，究竟是使用活性白土還是活性炭呢？很多客戶對此問題都有疑惑，今天就此問題我們做以講述。
    針對植物油脫色，需要活性白土和粉狀活性炭兩者的結合，各自充當不同的角色。
    凡植物體或動物體所取得的油脂，其主要成分為脂肪酸甘油酯。原油中也含有少量游離脂肪酸和其他雜質，其雜質的數量、種類對于來源不同的油脂差異很大，所以精制方法各異。其中重要的一點是所謂的雜質都是在動、植物生命過程中新陳代謝的產物，大部分都有其存在的必要性，特別是其中的抗氧性雜質'它可防止油類的軾化酸敗。因此，精制過程應去除有害成分、如氣味、色索等）而保留有用成分。通常精制方法有三個步驟，即中和、稅色、除奧，中和一般是使用氫氧化鈉去除游離脂肪酸，亦有除去蛋白質和膠狀物的功能，并使雜色減低。要使油品成為淡色，則要作進一步的處理。處理方法可通過化學試劑的作用，但普通使用的是吸附劑。活性白土和粉狀活性炭等都油脂行業不可缺少的吸附劑。這些吸附劑對于某些類型的油可單獨使用.而有的油脂則必須聯合使用。通常，白土主要起脫色作用，粉狀活性炭主要是脫臭、除氣味，也可擔負脫色的任務。對活性炭類型的選擇也很重要，不同活化方法所制得的粉狀活性炭產品的性能週異，各適應不同油品的脫色，使用前先進行試驗為好。炭的pH應控制在5-8之間，堿性太大或酸性太大均可使油品發生不良變化。

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